Suroviny: Filé múka vajcia strúhanka olej soľ mlieko Postup: Deň vopred namočíme filé do mlieka. Potom necháme odkvapkať a posolíme. Obalíme v múke, vajíčku a strúhanke. Tesne pred vyprážaním ešte raz namočíme do vajíčka a dáme na panvicu vyprážať. Potom sú rezne mäkučké, chutné a dlhšie vydržia čerstvé. Vypražené dávame do hrnca, pokvapkáme vodou a …
Čítať ďalej Rybie filé
Kategória:Jedlá z mäsa
Plnená roláda z mletého mäsa
Suroviny:mleté bravčové mäsovajciacesnakcibuľasladká paprikaolejsoľkoreniemajoránkastrúhankaSalámavajíčko uvarené na tvrdo Postup:Do pomletého mäsa pridáme dve vajcia, pretlačný cesnak, pomletú alebo na jemnučko pokrájanú cibuľu, soľ, korenie a majoránku.Poriadne premiešame a začneme pridávať strúhanku. Musí nám vzniknúť hustejšia masa, ktorá sa nebude rozpadávať.Z masy si urobíme roládu, ktorú naplníme kolieskami salámy a na tvrdo uvarenými vajíčkami.Vytvarujeme a môžme dať …
Čítať ďalej Plnená roláda z mletého mäsa
Mleté mäso s kôprovou omáčkou
Suroviny ako na fašírku:1 kg mletého bravčového mäsa4 vajciasolkoreniemletá rascacesnakcibuľa Postup:Všetko spolu zmiešame a rozotrieme na plech. Potrieme horčicou. Do mäsovej hmoty urobíme jamky, do ktorých dáme surové vajička (podľa toho aký veľký máme plech a koľko vajíčok sa zmestí). Na vajička posypeme strúhaný syr, posolíme, zakryjeme alobalom a dáme do rúry piecť. Kôprová omáčka:Urobíme …
Čítať ďalej Mleté mäso s kôprovou omáčkou
Kuracie mäso v marináde
Suroviny: Vykostené kurča cibuľa soľ korenie olej Marináda: Olej 4 vajcia cesnak sójová omáčka soľ a korenie podľa chuti Postup: Kurča vykostíme a nakrájame na kocky. Marinádu pripravíme tak, že zmiešame spolu všetky suroviny, pridáme koreniny podľa chuti. Mäso dáme do marinády a necháme odstáť niekoľko hodín. Najlepšie od večera do rána. Na druhý deň …
Čítať ďalej Kuracie mäso v marináde
Kuracia roláda
Suroviny: 1 kurča jemná saláma 4 vajcia cesnak horčica olej soľ korenie Postup: Kurča umyjeme osušíme, opatrne vykostíme(aby sa neporušila koža) a rozložíme ho na podložku. Posolíme a zvnútra potrieme horčicou a prelisovaným cesnakom. Na to dáme nastrúhanú salámu a praženicu z vajec. Mäso zvinieme, zopneme grilovacími ihlami a pomocou bielej nite upravíme do rolády. …
Čítať ďalej Kuracia roláda
Kuracie prsia z pekárne
Suroviny: kuracie prsia anglická slanina tvrdý syr saláma vajcia soľ korenie mletá paprika olej Kuracie prsia som naklepala na rezne, osolila, okorenila, posypala mletou paprikou. Na dno formy som poukladala slaninu, na ňu mäso. Rozbila som 4 vajíčka a pridala nastrúhaný syr. Na to som poukladala salámu. Zasa som postup zopakovala. Na syr som dala …
Čítať ďalej Kuracie prsia z pekárne